이유는 다음과 같습니다.
* 설탕 : 포도당과 과당과 같은 단순한 설탕은 혈류에 빠르게 흡수됩니다. 이것은 이미 신체가 쉽게 처리 할 수있는 형태이기 때문입니다.
* 콩 : 콩은 섬유 및 전분을 함유하는 복잡한 탄수화물입니다. 이들은 소화 시스템의 효소에 의해 분해되어야하며, 이는 단순한 당 소화보다 오래 걸립니다.
여기에는 소화 과정의 빠른 분해가 있습니다 :
* 설탕 : 소화는 타액으로 입에서 시작되며 대부분 소장에서 완성됩니다. 그런 다음 혈류에 흡수됩니다.
* 콩 : 소화는 입에서 시작되지만 대부분의 고장은 소장에서 발생합니다. 콩의 섬유는 분해하는 데 시간이 오래 걸리고 대장에 도달 할 수도 있습니다.
따라서 설탕은 더 빠른 에너지 향상을 줄 것이며, 콩은 소화가 느리기 때문에 더 지속적인 에너지 방출을 제공합니다. .
