불포화 지방 (일반적으로 더 건강하다고 간주)
* 올레산 (오메가 -9) : 올리브 오일, 아보카도, 아몬드 및 기타 여러 공급원에서 발견됩니다. 잠재적 인 심장 건강상의 이점과 관련된 단일 불포화 지방입니다.
* 리놀레산 (오메가 -6) : 해바라기 기름, 옥수수 기름, 대두유 및 기타 식물성 오일에서 발견됩니다. 그것은 필수 지방산입니다. 즉, 우리 몸이 그것을 생산할 수없고 음식에서 그것을 얻어야한다는 것을 의미합니다.
* 알파-리놀렌산 (오메가 -3) : 아마씨 기름, 치아 씨앗, 호두 및 콩에서 발견됩니다. 뇌와 심장 건강에서 중요한 역할을하는 필수 지방산입니다.
포화 지방
* 팔미트 산 : 팜유, 코코넛 오일 및 기타 식물성 오일에서 발견됩니다. 콜레스테롤 수치에 대한 잠재적 영향으로 인해 논란의 여지가있는 포화 지방입니다.
* 스테아르 산 : 코코아 버터, 시어 버터 및 일부 식물성 기름에서 발견됩니다. 그것은 다른 포화 지방보다 콜레스테롤 수치에 덜 영향을 줄 수있는 포화 지방입니다.
다른 주목할만한 식물 지방 :
* Myristic Acid : 팜유와 육두구에서 발견됩니다.
* 로릭 산 : 코코넛 오일과 팜 커널 오일에서 발견됩니다.
주목하는 것이 중요합니다 :
* 모든 식물 지방이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 식물성 지방은 종종 동물성 지방보다 건강에 좋은 것으로 간주되지만 지방의 유형은 중요합니다. 지방, 심지어 건강한 불포화 지방의 과도한 소비는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
* 식물원은 다른 지방 프로파일을 포함 할 수 있습니다. 식물에서 발견되는 특정 지방은 식물의 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 올리브 오일은 주로 올레산이고 코코넛 오일은 로릭 산에서 높습니다.
균형 잡힌 식단의 경우 다음에 중점을 둡니다.
* 다양한 건강한 지방 : 다이어트에 단일 불포화 및 다중 불포화 지방을 모두 포함하십시오.
* 중재 : 건강한 식물성 지방을 포함한 모든 유형의 지방에 대한 과소비를 피하십시오.
* Whole Foods : 고도로 가공 된 오일이 아닌 아보카도, 견과류 및 씨앗과 같은 전체 식품에서 건강한 지방 공급원을 선택하십시오.
