다음은 고장입니다.
* 지방산 사슬 : 이들은 소수성 (수비) 인 길고 탄화수소 사슬입니다.
* 인산염 그룹 : 이것은 부정적인 하전, 친수성 (수중 추출) 그룹입니다.
* 글리세롤 : 지방산 사슬과 포스페이트 그룹을 연결하는 3- 탄소 분자.
이 독특한 구조는 인지질에 특수 특성을 제공합니다.
* 친수성 머리 : 포스페이트 그룹과 글리세롤은 물과 상호 작용하는 친수성 머리를 형성합니다.
* 소수성 꼬리 : 지방산 사슬은 물을 피하는 소수성 꼬리를 형성합니다.
이 이중 특성은 인지질이 자발적으로 지질 이중층을 형성하도록 허용합니다. . 친수성 머리는 세포 내부와 외부의 물 환경을 향해 바깥쪽으로 향하는 반면, 소수성 꼬리는 안쪽으로 향하여 물이 많은 환경을 분리시키는 장벽을 만듭니다. 이러한 이중층은 생물학적 막의 기본 구조적 구성 요소입니다.
