이유는 다음과 같습니다.
* 담즙 : 간은 담즙을 생성하며, 이는 담낭에 저장되어 소장으로 방출됩니다. 담즙은 유화제 역할을하여 큰 지방 지구를 작은 액 적으로 분해합니다.
* 표면적 증가 : 유화는 지방 액 적의 표면적을 크게 증가시켜 리파제 효소가이를 분해하기가 더 쉬워집니다.
* 리파제 : 췌장은 지방을 소화하는 효소 인 리파제를 분비합니다. 리파제는 유화에 의해 생성 된 작은 지방 액 적에서 더 효율적으로 작동합니다.
따라서 소장은 담즙의 존재와 리파제의 작용으로 인한 지방 유화의 핵심 위치입니다.
