이유는 다음과 같습니다.
* 단백질은 폴리머 :입니다 그들은 단량체라고 불리는 작은 단위의 긴 사슬입니다.
* 아미노산은 단백질의 단량체입니다 : 각각의 아미노산은 아미노기 (NH2), 카르 복실 그룹 (COOH), 수소 원자 및 가변 측쇄 (R 그룹)에 결합 된 중심 탄소 원자를 갖는다.
* R 그룹은 아미노산의 특성을 결정합니다. 20 개의 다른 아미노산이 있으며, 각각은 특정 화학적 특성을 제공하는 고유 한 R 그룹을 갖는다.
* 펩티드 결합은 아미노산 연결 : 이들 결합은 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹과 다른 아미노기 사이의 형태를 형성한다.
따라서 단백질 분자를 형성하려면 20 개의 다른 아미노산을 공급해야합니다. 이 아미노산은식이 (필수 아미노산)에서 얻거나 신체 (필수 아미노산)에 의해 합성 될 수 있습니다.
