다음은 프로세스의 고장입니다.
* 필수 영양소 : 박테리아는 탄소, 질소, 인 및 기타 미네랄과 같은 필수 영양소가 필요합니다 (단백질, 지질 및 핵산과 같은 세포 성분을 구축합니다.
* 에너지 : 그들은 이러한 구성 요소를 구축하는 과정과 다른 셀룰러 기능을위한 에너지가 필요합니다. 이 에너지는 박테리아의 유형에 따라 달라질 수있는 식품 공급원을 분해하는 것에서 비롯됩니다.
* 유리한 조건 : 박테리아는 최적의 온도, pH 수준 및 수분을 가진 특정 환경에서 번성합니다.
* 이진 핵분열 : 박테리아가 충분한 영양소와 에너지를 모으면 이진 핵분열 과정을 시작할 것입니다. 이것은 세포가 DNA를 복제 한 다음 두 개의 동일한 딸 세포로 나눕니다.
성장이 왜 중요한가?
* 생존 : 박테리아 성장을 통해 유기체는 크기가 증가하고 잠재적으로 가혹한 환경을 피할 수 있습니다.
* 재생산 : 성장은 더 많은 박테리아의 생성을 허용하여 종의 생존을 보장합니다.
* 진화 : 박테리아가 복제함에 따라, 돌연변이는 DNA에서 발생할 수있다. 이러한 돌연변이는 박테리아가 환경에 적응하고 더 성공하게되는 유익한 특성을 유발할 수 있습니다.
박테리아 성장에 영향을 미치는 요인 :
* 영양소 가용성 : 필수 영양소가 부족하면 성장을 제한 할 수 있습니다.
* 온도 : 대부분의 박테리아는 최적의 성장 온도를 가지고 있습니다. 너무 높거나 너무 낮아서 죽을 것입니다.
* pH : 각 박테리아 종은 성장에 이상적인 pH 범위를 가지고 있습니다.
* 산소 가용성 : 일부 박테리아는 성장을 위해 산소 (에어로브)를 필요로하는 반면, 다른 박테리아는 그것에 의해 사망합니다 (anaerobes).
* 항생제 또는 소독제의 존재 : 이 물질은 박테리아 성장을 죽이거나 억제 할 수 있습니다.
박테리아 성장을 주도하는 요인을 이해하는 것은 식품 안전, 의학 및 환경 적용과 같은 다양한 상황에서 박테리아 개체군을 관리하는 데 중요합니다.
