각각 고유 한 기능과 최적 조건을 가진 여러 가지 유형의 프로테아제가 있습니다. 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
* 펩신 : 이 프로테아제는 위장에서 발견되며 산성 환경에서 가장 잘 작동합니다. 큰 단백질을 작은 펩티드로 분해합니다.
* 트립신 : 이 프로테아제는 췌장에서 생산되며 소장에서 작동합니다. 라이신 및 아르기닌 잔기의 카르 복실 말단에서 펩티드 결합을 절단한다.
* 키모 트립신 : 또한 췌장에서 생성 된이 프로테아제는 방향족 아미노산 (페닐알라닌, 티로신 및 트립토판)의 카르 복실 말단에서 펩티드 결합을 절단한다.
* CarboxyPeptidases : 이들 프로테아제는 펩티드 사슬의 카르 복실 말단으로부터 아미노산을 제거한다.
단백질 소화 과정은 복잡하고 여러 효소의 조정 된 작용을 포함한다는 점에 유의해야합니다. 이 효소는 단백질을 개별 아미노산으로 분해하기 위해 함께 작용하여 신체에 흡수되어 다양한 기능에 사용할 수 있습니다.
