소수성 생체 분자의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
* 지질 : 지방과 오일은 비극성이 아닌 긴 탄화수소 사슬로 구성되어있어 물을 격퇴합니다. 이것이 기름과 물이 섞이지 않는 이유입니다.
* 단백질 : 일부 단백질은 표면에 소수성 아미노산이있어 물에 용해되지 않습니다. 이것은 다른 비극성 분자와 상호 작용할 수 있기 때문에 그들의 기능에 중요합니다.
* 스테로이드 : 콜레스테롤과 같은이 분자는 또한 비극성 및 소수성입니다.
중요한 참고 : 생체 분자가 물을 "격퇴"한다고 말하는 것은 완전히 정확하지 않습니다. 소수성 분자가 물에 끌리지 않는다고 말하는 것이 더 정확합니다 그들은 물 분자와 수소 결합을 형성 할 수 없기 때문입니다. 이러한 매력의 부족은 물과 소수성 분자의 분리로 이어진다.
