1. 활성 사이트 : 이것은 기질이 결합하고 화학 반응이 발생하는 효소의 특정 3 차원 영역이다. 활성 부위는 자물쇠와 키와 같이 기판에 정확하게 맞도록 형성됩니다.
2. 특이성 : 효소는 매우 특이 적이며, 이는 일반적으로 하나 또는 매우 적은 수의 반응 만 촉진합니다. 이 특이성은 효소의 활성 부위와 기질 사이의 정확한 적합성에서 발생합니다.
3. 온도 및 pH : 효소는 최적의 온도와 pH 범위를 갖습니다. 이러한 범위 밖에서, 효소 활성은 감소하거나 심지어 중단 될 수있다. 극한의 온도는 단백질을 변성하여 활성 부위를 방해 할 수 있으며, pH 변화는 아미노산의 전하에 영향을 미쳐 활성 부위의 형상을 변경할 수 있습니다.
이 요인들에 대해 자세히 설명하려면 알려주세요!
