이유는 다음과 같습니다.
* 발효는 혐기성 과정입니다 : 이것은 산소가 발생하지 않아야한다는 것을 의미합니다.
* 세포 호흡은 일반적으로 산소를 사용합니다 : 세포가 에너지 (ATP)를 생성하는 주요 방법은 호기성 호흡을 통해서 산소가 필요합니다.
* 백업으로서 발효 : 산소가 부족하거나 사용할 수없는 경우, 세포는 소량의 ATP를 생성하는 대안적인 방법으로 발효로 전환합니다. 이 과정은 호기성 호흡보다 덜 효율적이지만, 세포는 산소 부유 환경에서 생존 할 수 있습니다.
요약하면, 발효는 세포가 산소에 접근 할 수 없을 때 사용하는 대사 "백업"입니다.
