환경 효소 인자 :
환경 적 요인은 효소 활동에 크게 영향을 미칩니다. 몇 가지 주요 범주는 다음과 같습니다.
1. 온도 :
* 최적의 온도 : 각 효소에는 최적의 온도가 가장 적합합니다.
* 변성 : 과도하게 높은 온도는 효소가 3 차원 구조를 잃고 비활성화 될 수 있습니다 (변성).
* 추운 온도 : 변성을 유발하지는 않지만, 매우 낮은 온도는 효소 활성을 상당히 느리게 할 수 있습니다.
2. pH :
* 최적 pH : 모든 효소에는 가장 효율적으로 작동하는 특정 pH가 있습니다.
* 극단 : 최적의 pH로부터의 편차는 효소 활성을 감소 시키거나 심지어 변성을 유발할 수있다.
3. 기질 농도 :
* 농도 증가 : 일반적으로, 기질 농도를 증가 시키면 효소가 포화 될 때까지 효소 활성이 증가한다.
* 포화 : 포화시, 효소의 모든 활성 부위는 기질 분자에 의해 점유되며, 농도의 추가 증가는 활성을 크게 향상시키지 않는다.
4. 활성화 제 및 억제제의 존재 :
* 활성화 자 : 특정 물질은 유리한 형태를 촉진하거나 반응을 돕는 효소 활성을 증가시킬 수 있습니다.
* 억제제 : 일부 분자는 효소에 결합하여 활성을 감소시킬 수 있습니다. 억제는 다음과 같습니다.
* 경쟁 : 억제제는 활성 부위에 결합하여 기질 결합을 방지한다.
* 비경쟁 : 억제제는 다른 부위에 결합하여 효소의 모양을 바꾸고 활성을 줄입니다.
5. 코엔자임 및 보조 인자 :
* 코엔자임 : 효소에 결합하고 촉매를 돕는 유기 분자.
* 보조 인자 : 효소가 올바르게 기능하는 데 도움이되는 무기 이온.
* 가용성 : 이들 분자의 이용 가능성은 효소 활성에 영향을 줄 수있다.
6. 소금 농도 :
* 최적의 소금 농도 : 일부 효소는 최적의 활성을 위해 특정 염 농도가 필요합니다.
* 높은 소금 농도 : 효소 구조를 방해하고 활동에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
7. 물 가용성 :
* 수화 : 대부분의 효소는 구조와 기능을 위해 물이 필요합니다.
* 탈수 : 효소 활성을 크게 감소시킬 수 있습니다.
8. 기타 환경 적 요인 :
* 압력 : 일부 효소는 압력 변화의 영향을받습니다.
* 방사선 : 높은 수준의 방사선은 효소를 변성 할 수 있습니다.
이러한 환경 적 요인을 이해하는 것은 생물학적 연구에서 산업 공정에 이르기까지 다양한 응용 분야에서 효소 활동을 연구하고 조작하는 데 중요합니다.
