* 아밀라제 (Ptyalin) : 이 효소는 전분 (복잡한 탄수화물)을 말토 토스와 같은 더 간단한 설탕으로 분해합니다. 그것은 입안에서 탄수화물의 소화를 시작합니다.
* 리파제 : 소량으로 존재하지만 타액 리파제는 입안의 지방 (지질)의 파괴를 시작합니다. 이것은 영아의 트리글리세리드 (가장 흔한 유형의 지방)를 소화하는 데 특히 중요합니다.
* Lysozyme : 이 효소는 천연 항균제 역할을하여 입에서 박테리아를 죽이고 감염을 예방하는 데 도움이됩니다. 박테리아의 세포벽을 분해하여 파괴합니다.
* 다른 효소 : 이 주요 플레이어 외에도 타액은 혈압을 조절하는 데 도움이되는 칼리 크레인과 같은 효소와 과산화수소의 분해를 지원하는 퍼 옥시 다제도 포함되어 있습니다.
타액의 정확한 조성 및 존재하는 각 효소의 양은 개인마다 약간 달라질 수 있으며 연령,식이 및 건강 상태와 같은 다양한 요인에 따라 다를 수 있습니다.
