1. 필수 영양소 제공 :
* 비타민 및 미네랄 : 야채는 비타민 (A, C, K, 엽산)과 미네랄 (칼륨, 마그네슘, 철)이 다양한 신체 기능에 필수적입니다.
* 섬유 : 야채는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 혈당을 조절하며 건강한 장내 미생물 군집을 촉진합니다.
* 산화 방지제 : 야채에는 항산화 제가 포함되어있어 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하여 만성 질환의 위험을 줄입니다.
2. 전반적인 건강 지원 :
* 체중 관리 : 야채는 칼로리가 적고 섬유질이 높기 때문에 체중 조절에 도움이되는 풍자 식품입니다.
* 심장 건강 : 야채는 혈압, 콜레스테롤 수치 및 심장병의 위험을 낮추는 데 기여합니다.
* 암 예방 : 일부 야채에는 암 위험을 줄이는 것으로 나타난 화합물이 포함되어 있습니다.
* 안구 건강 : 비타민 A와 카로티노이드가 풍부한 채소는 황반 변성 및 백내장으로부터 보호 할 수 있습니다.
* 뇌 기능 : 야채는인지 기능을 지원하고 알츠하이머 병의 위험을 줄일 수있는 영양소를 제공합니다.
* 뼈 건강 : 잎이 많은 녹색과 같은 일부 야채는 칼슘과 비타민 K의 좋은 공급원으로 강한 뼈에 필수적입니다.
* 개선 된 소화 : 야채의 섬유는 소화관을 통한 음식의 움직임을 돕고 변비를 방지하고 규칙 성을 촉진합니다.
3. 음식 다양성과 맛 강화 :
* 다양한 선택 : 다양한 야채는 다양한 맛, 질감 및 색상을 제공하여 식사를보다 매력적이고 즐겁게 만듭니다.
* 자연 풍미 향상제 : 야채는 과도한 소금, 설탕 또는 인공 성분에 의존하지 않고 요리에 천연 맛을 더하는 데 사용될 수 있습니다.
요약 : 야채는 건강한식이 요법의 중요한 부분으로 전반적인 건강, 질병 예방 및 복지 감에 기여합니다. 식사에 다양한 야채를 포함시킴으로써 몸이 번성하는 데 필요한 영양소를 섭취 할 수 있습니다.
