이유는 다음과 같습니다.
* 효소는 온도에 민감합니다 : 효소는 단백질이며, 그들의 활성은 온도에 크게 의존합니다.
* 최적의 온도 : 각 효소는 가장 효율적으로 기능하는 최적의 온도 범위를 가지고 있습니다.
* 극한 온도 : 최적의 범위를 벗어나 효소 활동은 낮아 지거나 (저온)가 느려지거나 완전히 멈출 수도 있습니다 (고온이 변성으로 이어질 수 있음).
효소 작용에 간접적으로 영향을 줄 수있는 다른 요인 :
* pH : 각 효소는 최적의 pH 범위를 갖는다. pH의 변화는 또한 효소 활성에 영향을 줄 수있다.
* 기질 농도 : 효소가 (기질)에 작용하는 분자의 농도는 또한 반응 속도에 영향을 줄 수있다.
* 억제제의 존재 : 특정 분자는 효소에 결합하여 제대로 작동하지 못하게 할 수 있습니다.
수생 무척추 동물의 맥락에서 :
계절적 변화, 오염 또는 기후 변화로 인한 수온의 변화는 이러한 유기체 내의 효소 과정에 크게 영향을 미쳐 신진 대사, 성장 및 생존에 잠재적으로 영향을 줄 수 있습니다.
