* 물 잠재력 : 물은 자연적으로 높은 물 전위 (더 많은 물)에서 낮은 물 전위 (물이 적음)로 이동합니다. 더 높은 용질 농도는 물 전위를 낮 춥니 다.
* 삼투 : 물은 더 높은 물 전위 (세포 내부)에서 물 전위 (세포 외부)의 영역으로 세포막을 가로 질러 이동합니다.
* 세포 수축 : 물이 세포를 떠날 때, 세포가 수축되고 세포질은 세포막으로부터 꺼진다. 이것을 플라즈 몰 분해 로 알려져 있습니다 .
세포 수축의 결과 :
* Turgor 압력 손실 : Turgor 압력은 세포의 모양과 강성을 유지하는 데 도움이되는 내부 압력입니다. 수축은 투르가 압력을 감소시켜 식물 세포에 해로울 수 있습니다.
* 세포 기능 장애 : 효소 및 다른 세포 성분이 더 집중되어 제대로 작동하지 않을 때 정상적인 기능을 수행하는 세포의 능력은 파괴 될 수 있습니다.
* 세포 사망 : 세포가 너무 많은 물을 잃으면 손상되어 죽을 수 있습니다.
초성 환경의 예 :
* 바닷물 : 바닷물에 사는 물고기는 고압 환경에 대처하기위한 메커니즘을 발전시켰다.
* 높은 설탕 농도 : 설탕 농도가 높은 식품을 절개하고 보존하면 박테리아에서 물을 끌어내어 부패를 방지합니다.
요약 : 세포가 얻는 것보다 더 많은 물을 잃으면 축소되고 탈수됩니다. 이것은 세포의 기능에 해로운 영향을 미칠 수 있으며 심지어 사망으로 이어질 수도 있습니다.
