* 아미노산 : 단백질은 산성 및 기본 그룹을 모두 갖는 아미노산으로 구성됩니다.
* 양성자 공여자 및 수용자 : 산성 그룹은 양성자 (H+)를 기증 할 수 있으며 기본 그룹은 양성자를 받아 들일 수 있습니다. 이것은 단백질이 산과 염기로서 작용할 수있게한다.
* 평형 : 양성자를 기증하거나 받아들이는 능력은 단백질 구조 내에서 평형을 생성합니다.
* pH 변화 : 혈액이 너무 산성이되면 (높은 H+ 농도) 단백질은 염기로 작용하여 H+를 받아 들여 산도를 감소시킵니다. 혈액이 너무 기본화되면 (낮은 H+ 농도) 단백질은 산으로 작용하여 H+를 기증하여 산도를 증가시킵니다.
* 균형 유지 : 이 양성자의 이러한 앞뒤 교환은 혈액의 pH를 좁고 안정적인 범위 내에서 유지하는 데 도움이됩니다.
예 : 적혈구의 단백질 인 헤모글로빈은 혈액 pH 조절의 핵심 플레이어입니다. 수소 이온에 결합하여 혈액에서 과도한 산도를 제거하는 데 도움이됩니다.
요약 : 단백질은 아미노산 성분을 사용하여 양성자를 기증하거나 수용하여 산도 또는 알칼리도의 변화에 대응하여 완충제 역할을함으로써 혈액 pH를 조절하는 데 도움이됩니다.
