다음은 고장입니다.
* 포화 지방산 : 탄화수소 사슬에서 탄소 원자 사이에 이중 결합이 없습니다. 그들은 일반적으로 실온에서 고체입니다.
* 불포화 지방산 : 탄화수소 사슬에서 탄소 원자 사이에 하나 이상의 이중 결합이 있습니다. 이 이중 결합은 a * cis * 또는 * trans * 구성에있을 수 있습니다. 그들은 일반적으로 실온에서 액체입니다.
단일 불포화 지방산 다중 불포화 지방산 인 반면 이중 결합이 하나입니다 둘 이상의 이중 결합이 있습니다.
