효소의 화학 조성 및 구성
효소는 단백질 로 구성된 생물학적 촉매이다 , 때로는 단백질 성분 보조 인자라고합니다.
단백질 조성 :
* 아미노산 : 효소는 펩티드 결합에 의해 함께 연결된 아미노산의 사슬로, 복잡한 3 차원 구조를 형성한다. 아미노산의 서열은 효소의 특이 적 기능을 지시한다.
* 1 차 구조 : 아미노산의 선형 서열.
* 2 차 구조 : 폴리펩티드 사슬의 α- 헬리스 및 β- 시트로의 국소 폴딩.
* 3 차 구조 : 단일 폴리펩티드 사슬의 전체 3 차원 모양.
* 4 차 구조 : 기능성 단백질에서 다수의 폴리펩티드 사슬 (서브 유닛)의 배열.
보조 인자 :
* 무기 이온 : 이들은 전자 전달에 도움이되거나 단백질의 구조를 안정화시키는 금속 이온 (예 :철, 아연, 구리) 일 수 있습니다.
* 유기 분자 : 이들은 전자 담체로서 작용하거나 화학 반응에 참여하는 코엔자임 (예 :NAD+, FAD) 일 수있다.
활성 사이트 :
* 키 영역 : 기질 (효소 분자가 작용하는 분자)이 결합하는 효소 표면의 특정 포켓.
* 특이성 : 활성 부위는 특정 기질에 결합하도록 설계되어 효소가 특정 반응을 촉매 할 수있게한다.
요인 수정 효소 구조 및 기능
* 온도 : 효소는 활동에 최적의 온도를 갖습니다.
* 저온 : 효소 반응을 늦추십시오.
* 고온 : 효소를 변성하여 구조를 방해하고 비활성화 할 수 있습니다.
* pH : 효소는 최적의 pH 범위를 갖는다.
* Extreme pH : 효소의 구조를 유지하는 이온 성 상호 작용을 방해하여 변성으로 이어질 수 있습니다.
* 기질 농도 : 기질 농도 증가는 활성 부위가 포화 될 때까지 반응 속도를 증가시킬 것이다.
* 효소 농도 : 효소 농도가 증가하면 반응 속도가 직접 증가 할 것입니다.
* 억제제 : 효소에 결합하고 그 기능을 방해하는 분자 :
* 경쟁 억제제 : 기판과 경쟁하는 활성 부위에 결합합니다.
* 비경쟁 억제제 : 효소의 다른 부위에 결합하여 형태를 변경하고 활성을 줄입니다.
* 활성화 자 : 효소에 결합하고 활성을 향상시키는 분자.
* 번역 후 수정 : 인산화 또는 글리코 실화와 같은 단백질이 합성 된 후 발생하는 화학적 변형은 효소의 구조 및 활성을 변화시킬 수있다.
요약 :
효소는 복잡한 구조를 갖는 매우 특이적인 촉매이며, 이들의 활성은 온도, pH 및 억제제 또는 활성화 제의 존재와 같은 인자에 민감하다. 이러한 요인을 이해하는 것은 생물학적 시스템에서 효소가 어떻게 기능하는지 이해하는 데 중요합니다.
