"단백질"이라는 용어는 jöns Jacob Berzelius 에 의해 만들어졌습니다 1838 년. 그는 그리스어 "프로토스", "첫 번째 중요성"또는 "1 차"를 의미하는 단어에서 단어를 도출했습니다. 이것은 단백질이 생명에 필수적인 것으로 인식되었고 살아있는 유기체에서 풍부하게 발견 되었기 때문입니다.
