단백질은 많은 생물학적 과정에서 중요한 역할을하는 복잡한 분자입니다. 그것들은 펩티드 결합에 의해 서로 연결된 긴 사슬의 아미노산으로 구성되어있다. 단백질에서 아미노산의 서열은 독특한 3 차원 구조를 결정하여 그 기능을 지시한다.
다음은 신체에서 단백질이하는 일에 대한 몇 가지 예입니다.
* 효소 : 생화학 적 반응을 촉매합니다.
* 구조 단백질 : 세포 및 조직 (예 :콜라겐, 케라틴)에지지 및 모양을 제공합니다.
* 호르몬 : 화학 메신저 역할을합니다.
* 항체 : 면역 체계가 감염과 싸우도록 도와줍니다.
* 수송 단백질 : 세포막을 가로 질러 분자를 운반합니다.
