구체적으로, 전분은 다당류이며, 이는 설탕 분자의 긴 사슬입니다. 전분의 경우, 이러한 당 분자는 포도당이며 특정 방식으로 연결되어 있습니다. 전분의 두 가지 주요 유형이 있습니다.
* 아밀로스 : α (1 → 4) 글리코 시드 결합에 의해 연결된 포도당 분자의 선형 사슬 .
* 아밀로펙틴 : α (1 → 4) 글리코 시드 결합에 의해 연결된 지 포도당 분자 사슬 메인 사슬 및 α (1 → 6) 글리코 시드 결합 지점에서.
따라서 대답은 포도당 분자입니다 !
