1. 에너지 저장 :
* 식물 : 전분은 식물의 주요 에너지 저장 형태입니다. 광합성 중 잎으로 생산되어 뿌리, 괴경, 씨앗 및 과일에 저장됩니다. 필요할 때 식물은 전분을 포도당으로 분해하여 에너지입니다.
* 동물 : 동물은 전분을 합성하지 않지만 식물에서 소비합니다. 전분은 포도당으로 소화되며, 이는 세포 공정의 주요 에너지 원인 것입니다.
2. 구조적지지 :
* 감자와 옥수수와 같은 일부 식물에서는 전분 과립이 구조적지지를 제공하여 식물 조직의 강성에 기여합니다.
3. 물 잠재력의 규제 :
* 전분은 식물 세포의 삼투 잠재력에 기여하여 물의 움직임을 조절하는 데 도움이됩니다.
4. 인간과 동물을위한 식품 공급원 :
* 전분은 인간 다이어트의 주요 구성 요소로 탄수화물과 칼로리를 제공합니다.
* 많은 동물들은 또한 에너지 요구로 전분이 풍부한 식물에 의존합니다.
5. 산업 응용 분야 :
* 전분은 식품 가공, 종이 생산 및 직물을 포함한 다양한 산업에서 사용됩니다. 그것은 증점제, 바인더 및 안정제 역할을합니다.
요약하면, 전분은 지구상의 생명을위한 중요한 분자입니다. 그것은 에너지 저장, 구조적지지 및 식물의 물 잠재력 조절에 중요한 역할을하며, 인간과 동물에게 중요한 에너지 원입니다. .
