* 타액 아밀라제 (Ptyalin) : 이 효소는 전분 (복잡한 탄수화물)을 말토 토스와 같은 단순한 당로 분해합니다. 그것은 약간 산성 환경에서 가장 잘 작동합니다.
* Lingual Lipase : 이 효소는 지방의 소화를 시작합니다. 위의 산성 환경에서 더 활동적이지만 일부 활동은 입에서 시작됩니다.
* Lysozyme : 이 효소에는 항균 특성이 있으며 감염을 방지하는 데 도움이됩니다. 타액과 눈물로 발견됩니다.
입에 완전한 소화에 필요한 모든 효소가있는 것은 아닙니다. 위장과 소장에는 음식을 더욱 분해하는 추가 효소가 포함되어 있습니다.
