* 잠금 및 키 모델 : 클래식 모델은이 원칙을 설명합니다. 효소는 고유 한 활성 부위가있는 잠금과 같은 특정 3 차원 모양을 갖습니다. 활성 부위는 기질, 효소가 작용하는 분자가 결합하는 곳입니다. 키와 마찬가지로 기판은 반응이 발생하기 위해 활성 부위에 완벽하게 맞아야합니다.
* 유도 적합 모델 : 이 모델은 잠금 및 키 개념을 개선합니다. 효소의 활성 부위는 단단한 곰팡이가 아니지만 기질 결합시 모양을 약간 변화시킬 수 있습니다. 기질은 효소가보다 정확한 적합을 위해 모양을 조정하여 반응을 향상시킵니다.
* 특이성 : 활성 부위의 고유 한 형상은 특정 분자만이 결합하여 효소에 특정 촉매 기능을 제공 할 수 있도록합니다. 이 특이성은 효소가 다른 분자와 반응하여 효율성을 보장하고 원치 않는 반응을 방지하는 것을 방지합니다.
다음은 몇 가지 예입니다.
* 락타아제 우유에서 발견되는 설탕 인 유당을 분해합니다. 그것의 활성 부위는 다른 설탕이 아닌 유당 분자에 특이 적으로 결합하도록 형성된다.
* 펩신 위의 효소는 단백질을 분해합니다. 그것은 단백질의 아미노산 사이의 연결을 펩티드 결합에 결합하도록 조정 된 활성 부위를 갖는다.
요약하면, 효소 단백질의 모양은 특이성을 결정하는 중요한 요소이다. 그것은 상호 작용할 수있는 기질과 촉매 할 수있는 특정 화학 반응을 지시합니다.
