1. 에너지 저장 : 지질은 살아있는 유기체에서 가장 효율적인 형태의 에너지 저장입니다. 그들은 그램 당 많은 양의 화학 에너지를 함유하여 장기 에너지 매장량에 이상적입니다. 이것은 비활성 또는 마이그레이션 기간 동안 에너지를 저장 해야하는 동물에게 특히 중요합니다.
2. 세포막 구조 : 지질은 세포막의 주요 성분이며, 세포 내부와 외부 사이의 장벽으로서 작용하는 인지질 이중층을 형성한다. 이 장벽은 세포 안팎의 분자의 통과를 제어하여 안정적인 내부 환경의 유지를 허용합니다.
