1. 실험적으로
* 효소-촉매 반응 : 쉽게 관찰 할 수있는 효소 촉매 반응을 선택하십시오 (예를 들어, 과산화수소를 분해하는 카탈라아제, 락타아제는 유당을 분해합니다).
* 다중 시험 :
* 시험 1 : 알려진 양의 기질 (예를 들어, 과산화수소) 및 소량의 효소와 반응을 설정합니다. 반응을 관찰하십시오 (예 :산소 가스의 기포).
* 시험 2 : 반응이 크게 느려지면 더 많은 기질을 첨가하십시오. 반응이 다시 속도를 높이는 것을 관찰해야합니다.
* 반복 : 프로세스를 여러 번 반복하여 더 많은 기판을 추가하십시오. 당신은 매번 괜찮은 속도로 반응을 계속하는 것을 관찰해야합니다.
2. 결과 설명
* 효소-서류 상호 작용 : 효소는 특정 기질에 일시적으로 결합하여 효소-하류 복합체를 형성함으로써 작용한다. 이 상호 작용은 반응이 발생하는 데 필요한 활성화 에너지를 낮추어 속도를 높입니다.
* 영구적 인 변경 사항 없음 : 반응 동안, 효소 자체는 변하지 않고 남아있다. 소비되거나 변경되지 않고 반응을 촉진합니다.
* 재사용 : 반응이 완료되면, 효소는 생성물을 방출하고 다른 기질 분자에 자유롭게 결합하여 다른 반응을 촉매시킨다. 이 과정은 여러 번 반복하여 효소의 재사용 성을 보여줄 수 있습니다.
예 :카탈라아제 및 과산화수소
* 관찰 : 카탈라아제는 과산화수소 (HATER)를 물 (HATER) 및 산소 가스 (OAT)로 분해하여 기포로 관찰 할 수 있습니다.
* 실험 :
1. 테스트 튜브에 소량의 카탈라아지 용액을 추가하십시오.
2. 과산화수소 몇 방울을 첨가하십시오. 당신은 버블 링을 볼 것입니다.
3. 버블 링이 느려지면 과산화수소를 더 첨가하십시오. 버블 링이 다시 시작됩니다.
4. 프로세스를 여러 번 반복하십시오. 카탈라아제가 과산화수소를 계속 분해한다는 것을 알게 될 것입니다.
키 포인트
* 특이성 : 각각의 효소는 특정 기질에 대해 매우 특이 적이다.
* 최적 조건 : 효소는 최적의 조건 (온도, pH)을 가지고 있으며 가장 잘 작동합니다. 극한의 조건에 노출되면 그들을 변성 시켜서 비 기능적으로 만들 수 있습니다.
* 파괴 할 수 없음 : 재사용 가능하지만, 특히 가혹한 조건에 노출되는 경우, 효소는 시간이 지남에 따라 손상되거나 저하 될 수 있습니다.
이러한 원리를 이해함으로써 생물학적 시스템에서 효소의 놀라운 효율성과 재사용 성을 이해할 수 있습니다.
