작동 방식은 다음과 같습니다.
* 아미노산 : 이들은 단백질의 빌딩 블록입니다. 각 아미노산에는 4 개의 그룹에 결합 된 중심 탄소 원자가 있습니다.
* 아미노 그룹 (-NH2)
* 카르 복실 그룹 (-COOH)
* 수소 원자 (-H)
* 다른 아미노산 사이에 다른 측쇄 (R-Group)는 각 아미노산에 고유 한 특성을 부여합니다.
* 펩티드 결합 : 아미노산은 함께 연결되어 펩티드 결합을 통해 사슬을 형성합니다 . 이들 결합은 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹과 다른 아미노 그룹 사이에 형성되어 공정에서 물을 방출한다.
* 폴리펩티드 체인 : 펩티드 결합에 의해 연결된 다중 아미노산의 사슬을 폴리펩티드 사슬 라고한다. .
* 단백질 : 특정 3 차원 모양으로 접힌 하나 이상의 폴리펩티드 사슬, 단백질 를 구성합니다. . 이 복잡한 모양은 단백질의 기능에 중요합니다.
이렇게 생각하십시오 :
긴 구슬을 상상해보십시오. 각 비드는 아미노산을 나타내고, 스트링은 폴리펩티드 사슬을 나타냅니다. 끈이 접고 꼬인 방식은 비드를 배열하는 방식과 마찬가지로 단백질의 최종 모양을 결정하면 목걸이의 모양이 결정됩니다.
키 테이크 아웃 : 단백질은 공유 결합 (펩티드 결합)에 의해 함께 연결된 반복 단위 (아미노산)로 구성되기 때문에 중합체이다. 단백질의 3 차원 구조와 함께 아미노산의 특정 서열 및 배열은 그 기능을 결정한다.
