효소는 기술적으로 전통적인 의미 (비타민이나 미네랄)의 영양소가 아니지만 생명에 필수적입니다. 그들은 촉매로 작용하여 과정에서 소비하지 않고 화학 반응 속도를 높입니다. 효소가 없으면 반응이 너무 느리게 발생하여 생명을 유지합니다.
효소가 중요한 이유는 다음과 같습니다.
* 그들은 활성화 에너지를 낮 춥니 다 : 효소는 반응이 시작되는 데 필요한 에너지의 양을 줄여서 더 빨리 발생합니다.
* 그들은 매우 구체적입니다 : 각 효소는 전형적으로 하나 또는 소수의 반응 만 촉매하여 올바른 반응이 적시에 발생하도록합니다.
* 그들은 많은 신체 기능에 필수적입니다. 효소는 소화 및 신진 대사에서 DNA 복제 및 면역 반응에 이르기까지 모든 것에 관여합니다.
효소는 기술적으로 단백질이지만, 우리가 먹는 음식에서 얻은 아미노산이라는 빌딩 블록으로 만들어집니다. 따라서 효소 생산에 필요한 영양소는 단백질 라고 말할 수 있습니다. 및 아미노산 .
