식품 생산 :
* 빵 : 효모 발효는 이산화탄소를 생성하여 빵을 올립니다.
* 요거트, 치즈 및 소금에 절인 양배추 : 젖산 박테리아 발효 우유 및 채소, 특징적인 풍미와 질감을 만듭니다.
* 알코올 음료 : 포도, 보리 또는 기타 곡물에서 설탕의 효모 발효는 에탄올과 이산화탄소를 생성하여 와인, 맥주 및 기타 알코올 음료를 생성합니다.
* 피클, 김치 및 간장 : 특정 박테리아로 야채 나 콩을 발효 시키면 독특한 맛이 생기고 음식을 보존합니다.
폐기물 관리 :
* 바이오 가스 생산 : 유기 폐기물의 혐기성 소화 (하수 슬러지 또는 농업 폐기물과 같은)는 재생 가능한 에너지 원인 바이오 가스를 생성합니다.
* 퇴비화 : 일부 퇴비 과정은 혐기성 박테리아를 사용하여 유기물을 분해합니다.
기타 응용 프로그램 :
* 생물 정화 : 혐기성 박테리아는 오염 된 환경에서 오염 물질과 독성 화학 물질을 분해 할 수 있습니다.
* 바이오 연료 생산 : 혐기성 발효는 에탄올과 같은 바이오 연료를 생성하는 데 사용될 수 있습니다.
* 산업 공정 : 특정 산업 공정은 젖산과 같은 화학 물질의 생산과 같은 특정 목적으로 혐기성 발효를 사용합니다.
예 :
* 베이킹 빵 : 효모는 반죽에서 설탕을 섭취하고 CO2를 생성하여 빵이 상승합니다.
* 폐수 처리 : 혐기성 박테리아는 폐수에서 유기물을 분해하여 오염을 줄입니다.
* 생물 생성 : 바이오 가스 식물에서 유기 폐기물의 혐기성 소화는 재생 가능한 에너지 원인 메탄 가스를 생성합니다.
요약하면, 혐기성 발효는 식품 생산, 폐기물 관리, 생물 정화 및 산업 부문에서 많은 응용 프로그램을 갖춘 다목적 프로세스입니다.
