다음은 주요 효소와 그들이 분해하는 영양소의 고장입니다.
* 탄수화물 :
* 아밀라제 (췌장과 타액선으로 생산)는 전분을 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
* 락타아제 (소장에 의해 생산)는 유당 (우유 설탕)을 분해합니다.
* Sucrase (소장에 의해 생성)는 자당 (테이블 설탕)을 분해합니다.
* Maltase (소장에 의해 생성)는 말토스 (곡물에서 발견되는 설탕)를 분해합니다.
* 단백질 :
* 펩신 (위로 생성) 단백질을 작은 펩티드로 분해합니다.
* 트립신 (췌장에 의해 생성) 펩티드를 더 분해합니다.
* 키모 트립신 (췌장에 의해 생성)는 또한 펩티드를 분해합니다.
* CarboxyPeptidases (췌장에 의해 생성) 카르 복실 말단에서 펩티드 사슬을 분해합니다.
* 지방 :
* 리파제 (췌장에서 생산) 지방을 지방산과 글리세롤로 분해합니다.
이 효소는 조정 된 방식으로 작동하여 복잡한 식품 분자를 신체가 에너지 및 기타 필수 기능에 사용할 수있는 더 작고 흡수 가능한 단위로 분해합니다.
