다음은 단백질 성분의 분류입니다.
1. 아미노산 :
* 단백질의 빌딩 블록.
* 단백질에서 일반적으로 발견되는 20 개의 다른 아미노산이 있습니다.
* 각 아미노산에는 다음에 중심 탄소 원자가 부착되어 있습니다.
* 수소 원자 (H)
* 아미노 그룹 (NH2)
* 카르 복실 그룹 (COOH)
* 각 아미노산에 고유 한 특성을 제공하는 고유 한 측쇄 (R 그룹).
2. 펩티드 결합 :
* 아미노산은 펩티드 결합에 의해 함께 연결됩니다.
* 펩티드 결합은 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹과 다른 아미노산의 아미노기 사이에 형성된다.
*이 결합은 물 분자를 방출합니다.
3. 폴리펩티드 사슬 :
* 펩티드 결합에 의해 연결된 아미노산 사슬.
* 폴리펩티드 사슬에서 아미노산 서열은 단백질의 구조와 기능을 결정한다.
4. 단백질 구조 :
* 단백질은 복잡한 3 차원 구조를 가지고 있습니다.
*이 구조는 단백질의 기능에 중요합니다.
* 단백질 구조에는 네 가지 수준이 있습니다.
* 1 차 구조 : 폴리펩티드 사슬에서 아미노산의 서열.
* 2 차 구조 : 알파 나선 및 베타 시트와 같은 폴리펩티드 체인 내의 국소 접는 패턴.
* 3 차 구조 : 단일 폴리펩티드 사슬의 전체 3 차원 모양.
* 4 차 구조 : 기능성 단백질을 형성하기위한 다수의 폴리펩티드 사슬 (서브 유닛)의 배열.
5. 기타 구성 요소 :
* 일부 단백질은 다음과 같은 비 아미노산 성분을 포함 할 수 있습니다.
* 보조 인자 : 단백질 기능을 돕는 무기 이온 또는 유기 분자.
* 보철 그룹 : 단백질에 영구적으로 부착 된 비 단백질 분자.
요약하면, 단백질은 펩티드 결합에 의해 연결된 아미노산으로 구성된 복잡한 분자이며, 폴리펩티드 사슬을 형성한다. 이 사슬은 기능을 결정하는 특정 3 차원 구조로 접 힙니다.
