구조 :
* 단량체 : 단백질은 아미노산이라는 작은 단위로 구성된 중합체입니다. 단백질에서 일반적으로 발견되는 20 개의 다른 아미노산이 있습니다.
* 펩티드 결합 : 아미노산은 펩티드 결합에 의해 함께 연결되어 사슬 형 구조를 형성한다.
* 1 차 구조 : 단백질 사슬에서 아미노산의 선형 서열.
* 2 차 구조 : 알파-헬리스 및 베타 시트와 같은 폴리펩티드 사슬의 국소 접는 패턴은 수소 결합에 의해 안정화된다.
* 3 차 구조 : 상이한 아미노산 측쇄 사이의 상호 작용에 의해 결정된 단일 단백질 분자의 3 차원 형상.
* 4 차 구조 : 기능성 단백질 복합체를 형성하기위한 다수의 단백질 서브 유닛 (폴리펩티드 사슬)의 배열.
기능 :
* 효소 : 생화학 적 반응을 촉매하여 소비하지 않고 속도를 높이십시오.
* 구조 단백질 : 콜라겐 및 케라틴과 같은 세포 및 조직에지지와 모양을 제공합니다.
* 호르몬 : 인슐린 및 성장 호르몬과 같은 다양한 신체 기능을 조절하는 화학 메신저.
* 항체 : 면역계의 일부, 외국 침략자를 인식하고 중화시킵니다.
* 수송 단백질 : 산소를 운반하는 헤모글로빈과 같은 세포막을 가로 질러 분자를 움직입니다.
* 저장 단백질 : 우유에 카제인과 같은 영양소를 저장하십시오.
* 수축 단백질 : 액틴 및 미오신과 같은 근육 운동을 가능하게합니다.
기타 속성 :
* 특이성 : 단백질은 다른 분자와 상호 작용할 수있는 특정 모양 및 결합 부위를 갖는다.
* 동적 : 단백질은 환경 변화에 반응하여 형태와 형태를 변화시킬 수 있습니다.
* 변성 : 단백질은 열, pH 변화 또는 화학 물질과 같은 요인으로 인해 구조와 기능을 잃을 수 있습니다.
* 다양성 : 단백질은 거대한 다양한 구조와 기능을 나타내므로 광범위한 생물학적 과정을 수행 할 수 있습니다.
이것들은 단백질의 많은 특성 중 일부일 뿐이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그것들은 인생의 필수 분자이며, 다양한 기능은 거의 모든 생물학적 과정에서 중요한 플레이어를 만듭니다.
