이유는 다음과 같습니다.
* 효모와 빵 : 베이커의 효모 (Saccharomyces cerevisiae)는 빵 제작에서의 역할로 유명합니다. 효모는 반죽에서 설탕을 섭취하고 부산물로 이산화탄소를 생성하여 반죽이 상승합니다.
* 알코올 음료 : 효모는 맥주를 양조하고 와인을 만드는 데 필수적입니다. 이 과정에서 효모는 설탕을 곡물 (보리와 같은) 또는 포도로 발효시켜 에탄올 (알코올)과 이산화탄소를 생성합니다.
효모가 가장 흔한 예이지만 다른 유기체는 일부 박테리아를 포함하여 알코올 발효를 수행 할 수 있습니다.
