다음은 고장입니다.
* 발효 설탕을 산, 가스 또는 알코올로 전환하는 대사 과정입니다.
* 산소가 없을 때 발생합니다 (혐기성 조건).
* 효모는 알코올 발효에서의 역할로 잘 알려져 있으며 에탄올과 이산화탄소를 생성합니다.
* 박테리아는 다양한 형태의 발효를 사용하여 젖산 (요거트 생산과 같은), 프로피온산 (스위스 치즈) 또는 기타 부산물을 생산합니다.
키 테이크 아웃 :
* 발효는 에너지 방출 과정입니다.
* 혐기성 과정으로 산소가 필요하지 않음을 의미합니다.
* 효모와 박테리아와 같은 다양한 미생물에 의해 사용됩니다.
* 알코올, 산 및 가스와 같은 유용한 부산물을 생성합니다.
특정 유형의 발효를보다 자세히 탐색하고 싶다면 알려주십시오!
