다음은 고장입니다.
* 효모 설탕 분자를 분해 할 수있는 효소를 갖는 단일 세포 곰팡이입니다.
* 설탕 (포도당과 과당과 같은)는 효모의 주요 에너지 원입니다.
* 발효 효모가 설탕을 에탄올 (알코올)과 이산화탄소 가스로 전환하는 과정입니다.
이 프로세스는 다음을 포함한 다양한 응용 프로그램에서 사용됩니다.
* 베이킹 : 효모 발효는 빵이 상승하는 이산화탄소 거품을 생성합니다.
* 양조 : 발효는 맥주와 와인과 같은 알코올 음료를 만드는 핵심 과정입니다.
* 바이오 연료 생산 : 효모 발효를 통해 생성 된 에탄올은 재생 가능한 바이오 연료입니다.
