이유는 다음과 같습니다.
* 단당류 : 이것들은 가장 간단한 형태의 설탕 (포도당, 과당 및 갈락토스와 같은)입니다. 그들은 소장에서 혈류에 직접 흡수 될 정도로 작습니다.
* 아미노산 : 이들은 단백질의 빌딩 블록입니다. 그것들은 소화 동안 더 큰 단백질 분자로부터 분해되고 혈류에 쉽게 흡수된다.
* 지방산 : 이들은 지방의 빌딩 블록입니다. 소화 중에 글리세롤과 지방산이라는 작은 단위로 분류됩니다. 그런 다음 림프계에 흡수되어 결국 혈류로 들어갑니다.
탄수화물, 단백질 및 지방과 같은 다른 식품 분자는 흡수되기 전에이 작은 빌딩 블록으로 분해되어야합니다. 이 과정은 효소의 도움으로 소화 시스템에서 발생합니다.
이들 분자의 흡수는 다음을 포함한 다양한 요인에 의해 영향을받을 수 있음에 주목하는 것이 중요하다.
* 다른 음식 분자의 존재 : 특정 음식은 다른 음식의 흡수를 방해 할 수 있습니다.
* 소화 건강 : 체강 질병이나 크론 병과 같은 상태는 영양소 흡수에 영향을 줄 수 있습니다.
* 나이 : 소화 시스템은 연령에 따라 덜 효율적으로되어 흡수에 영향을 줄 수 있습니다.
전반적으로, 식품 분자가 흡수되는 능력은 소화 시스템에서 다른 분자의 크기, 구조 및 존재에 의존한다. 단당류, 아미노산 및 지방산은 작은 크기와 단순 구조로 인해 가장 쉽게 흡수됩니다.
