이유는 다음과 같습니다.
* 세포 대사는 식품 분자에서 에너지를 추출하도록 조직됩니다. 이것은 신진 대사의 주요 기능입니다. 탄수화물, 지방 및 단백질과 같은 식품 분자를 더 작은 성분으로 분해하여 과정에서 에너지를 방출합니다.
* 목표는 단순한 "가장"에너지가 아니라 "가장 효율적인"에너지입니다. 세포 대사는 엄청나게 효율적입니다. 일련의 신중하게 조절 된 반응을 사용하여 에너지를 추출하여 에너지 폐기물을 최소화하고 식품에서 포착 된 에너지의 양을 최대화합니다.
요컨대 : 세포 대사는 식품 분자에서 가능한 한 많은 사용 가능한 에너지를 추출하는 것을 목표로하지만 단순히 절대 최대 에너지를 목표로하는 것이 아니라 매우 효율적이고 제어 된 방식으로 그렇게합니다.
