아미노산 :생명의 빌딩 블록
아미노산은 인체의 단백질의 기본 빌딩 블록입니다. 이들은 아미노기 (-NH2) 및 카르 복실 그룹 (-COOH)을 모두 함유하는 유기 화합물이다. 단백질에서 일반적으로 발견되는 20 개의 다른 아미노산이 있으며, 다양한 신체 기능에 필수적입니다.
아미노산이하는 일에 대한 분해는 다음과 같습니다.
1. 단백질 합성 : 아미노산은 긴 사슬에 연결되어 단백질을 형성하는데, 이는 다음과 같이 중요합니다.
* 조직 건설 및 수리 : 단백질은 피부, 근육, 뼈, 연골 및 기관의 구조와 프레임 워크를 제공합니다.
* 효소 : 이 단백질은 촉매로서 작용하여 신체의 화학 반응 속도를 높입니다.
* 호르몬 : 이 화학 메신저는 성장, 신진 대사 및 분위기와 같은 다양한 과정을 조절합니다.
* 항체 : 이 단백질은 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이됩니다.
* 수송 단백질 : 이 단백질은 산소 및 영양소와 같은 신체 전체에 필수 분자를 운반합니다.
2. 에너지 출처 : 신체가 에너지가 필요하면 아미노산을 분해하여 연료에 사용할 수 있습니다. 그러나 이것은 탄수화물과 지방을 에너지 원으로 사용하는 것이 더 효율적이기 때문에 최후의 수단입니다.
3. 다른 중요한 기능 :
* 신경 전달 물질 합성 : 트립토판 및 티로신과 같은 일부 아미노산은 기분, 수면 및 식욕을 조절하는 신경 전달 물질의 선구자입니다.
* 영양소 흡수 : 아미노산은 음식에서 영양분을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.
필수 대 비 필수 아미노산 :
* 필수 아미노산 : 이것들은 신체에 의해 만들 수 없으며식이 요법을 통해 얻어야합니다. 성인을위한 9 가지 필수 아미노산이 있습니다 :히스티딘, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오 닌, 트립토판 및 발린.
* 필수 비 필수 아미노산 : 이들은 다른 영양소에서 신체에 의해 합성 될 수 있습니다.
아미노산 결핍 :
* 필수 아미노산이 부족하면 근육 낭비, 느린 성장, 면역 체계 약점 및 피로를 포함한 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
충분한 아미노산 얻기 :
* 고기, 가금류, 생선, 콩, 렌즈 콩, 견과류 및 씨앗과 같은 다양한 단백질 공급원을 포함하는 균형 잡힌 식단은 충분한 아미노산을 얻는 데 필수적입니다.
결론 :
아미노산은 다수의 신체 기능에 중요합니다. 인체에서 그들의 역할을 이해하면 건강과 복지를 지원하기 위해식이 선택에 정보를 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다.
