이유는 다음과 같습니다.
* 포도당은 단순한 설탕입니다. 그것은 훌륭한 에너지 원이지만, 많은 양을 직접 저장하는 것은 효율적이지 않습니다.
* 전분은 복잡한 탄수화물입니다. 기본적으로 함께 연결된 긴 포도당 분자 체인입니다. 이것은 에너지를 더 작고 안정적인 방법으로 만듭니다.
* 식물은 과도한 포도당을 전분으로 전환합니다. 그들은 광합성 라는 과정을 통해이를 수행합니다 , 그들은 햇빛을 사용하여 이산화탄소와 물을 포도당으로 전환합니다. 식물이 즉시 필요한 것보다 더 많은 포도당이 있으면 전분으로 변환합니다.
* 전분은 식물의 여러 부분에 저장됩니다. 일반적인 스토리지 위치에는 다음이 포함됩니다.
* 뿌리 : 감자, 당근 및 사탕무를 생각하십시오.
* 씨앗 : 쌀, 밀, 옥수수와 같은 곡물.
* 줄기 : 예를 들어 참마와 카사바와 같은 괴경이 있습니다.
식물이 에너지가 필요하면 전분을 포도당으로 다시 분해합니다. 이 과정을 가수 분해 라고합니다 .
