* 효모 : 이것이 가장 잘 알려진 예입니다. * Saccharomyces cerevisiae *와 같은 효모는 설탕을 알코올 및 이산화탄소로 발효시키는 능력을 위해 양조, 베이킹 및 와인 만들기에 사용됩니다.
* 박테리아 : * zymomonas mobilis *와 같은 일부 박테리아는 알코올 발효가 가능합니다. 그들은 Pulque와 Tepache와 같은 일부 알코올 음료에 사용됩니다.
* 곰팡이 : * 칸디다 알비 칸스 *와 같은 특정 곰팡이는 알코올 발효를 수행 할 수 있습니다. 그들은 인간 장에서 발견되며 감염을 일으킬 수 있습니다.
알코올 발효는 하나의 특정 단세포 유기체에만 전적형이 아니라는 점에 유의해야합니다. 많은 다른 종 들이이 대사 경로를 진화시켜 혐기성 조건 하에서 에너지를 생성했습니다.
