다음은 고장입니다.
* 효모 포도당을 분해 할 수있는 효소를 함유 한 곰팡이 유형입니다.
* 포도당 간단한 설탕입니다.
* 발효 효모가 포도당을 에탄올로 전환시키는 대사 과정입니다. (알코올) 및 이산화탄소 부산물로.
이 프로세스는 다음과 같은 다양한 응용 프로그램에서 사용됩니다.
* 베이킹 : 생산 된 이산화탄소는 반죽에서 거품을 만들어 빵을 올립니다.
* 양조 : 발효는 맥주와 와인과 같은 알코올 음료를 생산하는 데 사용됩니다.
* 바이오 연료 생산 : 에탄올은 바이오 연료로 사용됩니다.
