이유는 다음과 같습니다.
* 효소는 생물학적 촉매이다 : 그들은 과정에서 소비되지 않고 화학 반응 속도를 높입니다.
* 특이성 : 효소는 매우 특이 적이며, 즉, 각 효소는 일반적으로 하나 또는 매우 적은 수의 반응 만 촉매합니다.
* 활성 사이트 : 효소는 활성 부위를 가지고 있으며,이 부위는 기질 (작용하는 분자)이 결합하는 영역을 갖는다.
* 활성화 에너지 낮추기 : 효소는 반응이 발생하는 데 필요한 활성화 에너지를 낮추어 작용합니다.
효소와 그 반응의 예 :
* 락타아제 : 유당 (우유 설탕)을 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
* 아밀라제 : 전분을 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
* 펩신 : 위의 단백질을 분해합니다.
* DNA 폴리머 라제 : 복제 중에 새로운 DNA 가닥을 구축합니다.
요컨대, 효소는 신체의 단백질 "작업"이며, 생명에 필요한 대부분의 화학 반응을 촉진합니다.
