* 잠금 및 키 모델 : 효소는 잠금과 같은 독특한 3 차원 모양을 가지고 있습니다. 그들이 작용하는 분자 (기판)는 키처럼 상보적인 모양을 가지고 있습니다. 이 정확한 적합은 올바른 기판 만 효소의 활성 부위에 결합 할 수 있도록합니다.
* 활성 사이트 : 활성 부위는 기질이 결합하는 효소의 특정 영역이다. 이 부위는 수소 결합, 이온 결합 및 반 데르 발스 힘과 같은 다양한 결합을 통해 기질과 상호 작용하는 방식으로 아미노산이 배열되어있다.
* 특이성 요인 : 효소의 특이성은 다양한 요인에 달려 있습니다.
* 모양 : 활성 부위와 기판의 모양이 일치해야합니다.
* 화학적 특성 : 활성 부위는 기질과 상호 작용하는 특정 화학적 특성을 갖는 아미노산을 함유한다.
* 유도 적합 : 잠금 및 키 모델은 유용한 비유이지만 효소와 기질 사이의 상호 작용은 역동적입니다. 효소는 유도 된 적합이라고 불리는 과정 인 기질을 수용하기 위해 모양을 약간 변화시킬 수 있습니다.
예 : 락타아제는 유당 (우유 설탕)을 분해하는 효소입니다. 그것은 다른 설탕이 아니라 유당에만 작용합니다. 이 특이성은 유당 소화에 필수적입니다.
예외 : 일부 효소는 특이성이 더 넓으며, 이는 다양한 관련 기판에서 작용할 수 있습니다. 그러나 이러한 경우에도 특정 분자에 대한 선호도가 여전히 있습니다.
요약 : 효소는 특정 분자에 매우 특이 적이며, 세포에서 원하는 반응 만 촉매하도록합니다. 이 특이성은 생화학의 기본 원칙이며 생물학적 시스템의 적절한 기능에 중요합니다.
