이유는 다음과 같습니다.
* 구조적지지 : 셀룰로오스는 식물 세포벽에 구조적지지를 제공하는 길고 강한 섬유를 형성합니다. 이것은 식물에 강성을 제공하고 키가 키가 크게 자랄 수 있습니다.
* 소화 불량 : 대부분의 동물은 셀룰로오스에서 포도당 분자를 연결하는 베타 -1,4- 글리코 시드 결합을 분해하는 데 필요한 효소가 부족합니다. 이것이 우리가 종종 식단에서 "섬유"라고 부르는 이유입니다.
* 예외 : 반추 동물 (소, 양) 및 흰개미와 같은 일부 동물은 셀룰로오스를 분해 할 수있는 소화 시스템에서 미생물과 공생 관계를 맺고 있습니다. 이 미생물들은 그것을 소화하는 데 필요한 효소를 생성합니다.
