1. 위장의 고장 : 단백질의 소화는 위장에서 시작됩니다. 위 주스에 존재하는 효소 인 펩신은 단백질을 더 작은 폴리펩티드 사슬로 분해합니다.
2. 소장에서의 추가 고장 : 소장에서, 트립신, 키모 트립신 및 카르복시 펩 티다 제와 같은 췌장 효소는 폴리펩티드를 개별 아미노산 및 디 펩티드 (아미노산 쌍)로 추가로 분해합니다.
3. 흡수 : 이어서, 아미노산 및 디 펩티드는 소장의 안감을 통해 혈류로 흡수된다. 디 펩티드는 장 세포의 표면에있는 효소에 의해 개별 아미노산으로 추가로 분해된다.
키 포인트 :
* 효소 : 효소는 단백질 소화에서 중요한 역할을합니다. 그들은 복잡한 단백질 분자를 흡수 할 수있는 작은 단위로 분해합니다.
* 소장 : 소장은 넓은 표면적 및 수많은 효소의 존재로 인한 단백질 흡수의 1 차 부위입니다.
* 혈류 : 일단 흡수되면, 아미노산은 혈류로 들어가 신체 전체의 다양한 세포로 운송되며, 이들은 조직을 구축하고 수리하고 효소 및 호르몬을 생산하며 에너지를 제공하는 것과 같은 다양한 기능에 사용됩니다.
