탄수화물은 복잡한 탄수화물을 더 간단한 설탕으로 분해합니다. 그들은 탄수화물 분자를 함께 보유하는 화학 결합 인 글리코 시드 결합의 가수 분해를 촉매함으로써이를 수행한다.
여기에 더 자세한 설명이 있습니다 :
* 탄수화물 살아있는 유기체의 주요 에너지 원입니다. 그들은 포도당 및 과당과 같은 단순한 설탕에서 전분 및 셀룰로오스와 같은 복합 다당류에 이르기까지 다양한 형태로 제공됩니다.
* 글리코 시드 결합 탄수화물의 설탕 단위 사이의 화학적 링크입니다. 이 유대는 강력하고 파손하기 위해 많은 에너지가 필요합니다.
* 탄수화물 이러한 결합을 깨뜨릴 수있는 효소입니다. 그들은 글리코 시드 결합에 물 분자 (가수 분해)를 첨가하여이를 약화시키고 탄수화물 분자가 더 작은 설탕 단위로 분해 될 수있게한다.
탄수화물의 예에는 다음이 포함됩니다.
* 아밀라제 : 전분을 말로스로 분해합니다
* 락타아제 : 유당 (우유 설탕)을 포도당과 갈락토스로 분해합니다
* 셀룰라아제 : 셀룰로오스 (식물 세포벽에서 발견)를 포도당으로 분해합니다.
탄수화물은 어디에서 발견됩니까?
탄수화물은 다음을 포함하여 다양한 유기체에서 발견됩니다.
* 인간 : 우리는 타액, 위 및 소장에 탄수화물이있어 탄수화물을 소화하는 데 도움이됩니다.
* 박테리아 : 일부 박테리아는 식물 물질을 분해하기 위해 탄수화물을 생성하여 유기 물질의 분해에 기여합니다.
* 곰팡이 : 곰팡이는 또한 탄수화물을 생산하여 탄수화물을 분해하여 음식으로 사용할 수 있습니다.
요약하면, 탄수화물은 탄수화물의 소화와 신진 대사에서 중요한 역할을하는 필수 효소이며, 살아있는 유기체에 에너지를 제공합니다.
