납 중독은 구토,인지 적 어려움, 청력 상실, 과민성 및 피로를 포함한 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 납 아세테이트는 오늘날에도 일부 모발 염료와 립스틱에 사용됩니다. 고대 로마에서 인공 감미료로 사용되었습니다.
요즘 우리는 매일 인공 감미료를 우연히 만난다. 사탕, 케이크, 스낵 식품 및 수십 개의 다른 음식 품목에 매일 커피 한 잔을 곁들인 작은 설탕의 작은 설탕 패킷과 끝없는 인공 감미료 사이에 가짜 설탕을 채우고 있습니다. 그러나 설탕과 인공 감미료에 대한 우리의 현대 발전과 광범위한 정보가 있기 전에 사람들은 음식을 달게 할 수있는 방법을 가지고 있었습니까?
물론 그들은했다! 사람들은 항상 자연 공급원을 사용할 수 없을 때 음식에 약간의 감각을 더할 수있는 방법을 찾았지만 자발적인 솔루션 중 일부는 치명적인 부작용을 가졌습니다. 이것의 가장 좋은 예는 맛이 좋은 음식에 대한 수요가 항상 높았던 고대 로마로 돌아갑니다. 인상적인 과학 높이와 로마의 학계와 결합하여 새로운 발견은 거의 불가피했습니다.
그러나 새로운 인공 감미료 (납 아세테이트 형태)를 발견 할 때 로마인들은 음식 맛이 약간 부드러워지게했을 것입니다!
우발적 인 발견
이제 Sugar of Lead와 같은 이름으로 우리는 아마도 현대 세계에서 조금 뒤로 물러서지 않았지만 2 천년 전에 사람들은 리드의 위험한 속성을 알지 못했습니다. 따라서 설탕의 설탕이 로마 제국의 인공 감미료로 대중화되었을 때 사람들은 충분히 얻을 수 없었습니다. 이것은 처음이었고 로마는 새로운 발견의 최전선에있는 것 이상을 좋아하지 않았습니다.
그러나 납의 설탕은 과학적으로 납 아세테이트로 알려져 있으며, 이는 일반적인 테이블 소금과 유사하지만 실제로는 대량으로 소비 될 때 유독 한 물질입니다. 로마 와인 메이커들은 물건을 더 달콤하게 만들기 위해 모든 종류의 레시피와 준비 기술을 실험했습니다. 어느 시점에서 와인을 만드는 데 사용 된 발표되지 않은 포도 주스에서 끓는 것은 실제로 Defrutum이라는 더 달콤한 액체를 생산할 수 있음을 발견했습니다.
이 매우 달콤한 액체는 귀중했습니다. 왜냐하면 그 당시에도 과자를 좋아하지 않았기 때문입니다! 많은 양 의이 벼럼이 만들어졌으며, 긴 밤이 느리게 끓는 것이 더 순수한 생성물을 생산했습니다. 그러나, 연장 된 가열 납 냄비로 인해 일부는 액체에 흡수되어 아세테이트 이온과 상호 작용하여 납 아세테이트를 초래했습니다. 이것은 납 아세테이트가 약간 달콤한 맛을 가지고 있기 때문에 후속 끓인 제품의 추가 단맛의 이유였습니다.
납 냄비에서 나오는 가장 달콤한 배치를 알아 차린 후, 기업가 생산자들은 순수한 납 냄비 공정으로 갔다가이 액체 리드 아세테이트를 더 많이 퍼뜨 렸습니다.
그러나 그 이야기는 거기에서 더 낯선 사람과 더 위험합니다.
광기의 대량 생산
이익에 대한 현재의 검색에서 로마 혁신가들은이 단맛의 본질을 결정화하는 방법을 찾았으며, 이는 아세테이트 납을 만들어 오늘날 설탕이나 테이블 소금처럼 생산되었습니다. 그 당시 로마에서 와인이 높은 공급을 받았는데, 남성은 하루에 리터를 쉽게 마실 수 있기 때문에 납 아세테이트 생산은 도전과는 거리가 멀었습니다. 이것은 요리 할 때 매우 인기있는 성분이되었으며, 식사의 약 20%에 포함 된 것으로 여겨졌습니다.
이제 로마인들은 납 중독의 위험을 상대적으로 알지 못했지만 매우 가혹한 교훈을 얻으려고했습니다. 수십 년 동안 로마 gullets에 쏟아 질 수있는 위험한 수준의 납을 이해하기 위해, 리드 요리 용기와 함께이 솜을 재현하려는 현대적인 시도가있었습니다. 결과는 무섭습니다… 음식과 음료의 납 함량에 대한 널리 받아 들여지는 현대 한도의 1,000 배 이상의 액체.
그래서 이것이 로마인들에게 무엇을 의미 했습니까? 글쎄, 증거는 많은 사람들이 입안의 금속 맛과 식욕 상실을 포함하는 납 중독 증상을 보이기 시작했다는 것을 시사합니다. 이로 인해 느낌이 부족하여 음식과 질병의 과도한 소비가 발생합니다. 증상에는 구토,인지 적 어려움, 청력 상실, 과민성 및 피로도 포함됩니다. 이제 로마인들이 달콤한 주류와 인위적으로 맛을 낸 음식으로 위험한 납 아세테이트로 가득 찬 인공적으로 맛을 낸 음식으로 인해 그 결과는 비참했을 수 있습니다.
군인, 정치인, 지도자, 상인 및 농민을 포함하여 수천 명의 사람들이 천천히 병에 걸린다고 상상해보십시오. 이 나라의 전체 인프라가 약화되어 피할 수없는 붕괴로 이어질 것입니다. 많은 사람들은 어떤 종류의 중독이 로마 제국의 쇠퇴를 일으킨다 고 믿었지만, 대부분의 추측은 로마의 수로에서 주도에 중점을 둡니다. 연구는 그 이론을 모두 제거했지만 독이있는 인공 감미료의 광범위한 사용은 훨씬 더 이해하기 시작했습니다.
우리는 그들의 실수로부터 배웠습니까?
로마인들은이 인공 감미료를 입양하는 데 너무 성급했을지 모르지만 매우 똑똑하고 분석적이었습니다. 의료 실무자와 학자들이 로마 사람들에게 무슨 일이 일어나고 있음을 깨닫는 데 너무 오래 걸리지 않았습니다. 불행히도,이 과도한 납 소비의 부정적인 영향은 이미 너무 널리 퍼져있을 수 있습니다. 그들은 결국이 위험한 물질을 음식에 추가하는 것을 멈추지 만, 이것이 로마가 결국 쓰러진 진짜 이유였습니까?
우리는 그 질문에 실제로 대답 할 수는 없지만 교훈을 배웠다는 것을 알고 있습니다. 우리는 아스파탐과 다른 인공 감미료와 같은 것들에 의존하지만, 아마도 얼마나 달콤 할 수 있는지에도 불구하고 음식에서 납 아세테이트를 제거했습니다. 그러나 납 아세테이트는 완전히 제거되지 않으며 특정 모발 염료와 립스틱에서 여전히 찾을 수 있습니다. 제조업체가 고객이 특정 품목을 너무 많이 먹을 것으로 기대하지 않는다고 생각합니다.
그러나 당신이 로마인처럼 끝나지 않았다는 것에 감사드립니다 - 달콤한 치아 때문에 약간 화를냅니다!
