Fehling의 용액은 탄수화물에서 발견되는 환원 및 비 환원 설탕을 결정하는 데 사용되는 화학 시약입니다. 이 방법은 Fehling의 테스트라고합니다. Fehling의 솔루션은 Fehling의 시약이라고도합니다. Fehling의 솔루션은 두 가지 솔루션을 혼합하여 준비됩니다 :Fehling 's A와 Fehling's b.
(i) Fehling 's A는 구리 (II) 설페이트의 깊은 푸른 수용액입니다.
(ii) Fehling의 B는 Rochelle Salt로도 알려진 수성 칼륨 탄산 나트륨 타르트 레이트의 무색 용액입니다.
Fehling의 솔루션 형성
Fehling의 솔루션은 다음과 같은 두 가지 용액을 혼합하여 실험실에서 만들어집니다. Fehling A와 Fehling B. Fehling A는 구리 (II) 설페이트의 청색 수용액입니다. Fehling A는 구리 황산염을 증류수에 용해시킴으로써 제조되며, 몇 방울의 황산이 혼합물에 첨가된다.
.Fehling B는 수산화 나트륨과 같은 알칼리성 염기에있는 로셸 소금 (코타소드 나트륨 타르트 레이트의 일반적인 이름)의 무색 수용액입니다. 증류수에서 나트륨 칼륨 타르트 레이트와 수산화 나트륨을 혼합하여 제조됩니다. 최종 혼합물에서, 수성 타르트 레이트 이온은 BIDETATE 리간드로서 Cu (II) 이온과 결합을 형성하고 복합체의 Cu (II)를 형성한다. 타르트 레이트 복합체는 산화제로서 작용한다.
Fehling의 A와 Fehling의 B는 별도로 안정적입니다. 테스트 수행이 필요할 때 결합됩니다. 두 용액의 혼합으로 인해 형성된 구리 (II) 복합체는 안정적이지 않기 때문에 알칼리성 조건에서 수산화 구리로 분해됩니다.
두 솔루션 모두 개별적으로 준비한 다음 혼합되어 블루 컬러 Fehling의 솔루션을 형성합니다.
Fehling의 테스트 소개
Fehling의 테스트는 Aldehyde 기능과 같은 그룹을 줄이는 데 대한 반응입니다.
이 시험의 원리는 설탕의 알데히드 그룹이 복잡한 구리 이온에 의해 산을 형성하도록 산화된다는 사실에 근거한다. 적색 구리 (I) 산화물이 침전된다. 강수의 형성은 산화 환원 반응의 지표입니다.
감소 설탕은 Fehling의 테스트에 긍정적 인 결과를 제공합니다.
Aldehydes가 Fehling의 용액에 첨가되면 Bistartratocuprate (ii) 복합체에 의해 산을 형성하기 위해 쉽게 산화되어 있습니다.
또한 구리 (II) 이온이 구리 (I) 이온으로 감소됩니다.
결과적으로, 구리의 침전물 (I) 산화물이 형성되며, 이는 빨간색입니다.
반응이 끝날 때 붉은 색의 발생은 긍정적 인 결과를 나타냅니다.
Fehling의 시험 과정
Fehling의 테스트와 관련된 프로세스는 다음과 같습니다.
- Fehling의 솔루션은 동일한 양의 Fehling A 및 Fehling B 솔루션을 혼합하여 준비됩니다.
- 1 ml의 샘플은 건조 테스트 튜브에서 촬영됩니다.
- 다른 테스트 튜브에서 증류수는 대조군으로 간주됩니다.
- Fehling의 솔루션 1ml 1ml 두 테스트 튜브에 두 테스트 튜브에 추가됩니다.
- 두 시험관 모두 수조에서 가열됩니다.
- 붉은 침전물이 형성되면 결과는 양수입니다. 샘플에는 포도당, 과당 등이 있습니다.
- 침전물 형성이없는 경우 샘플에는 자당 또는 전분이 있습니다.
Fehling의 시험 반응
구리 (II) 이온이 샘플의 알데히드 그룹과 반응 할 때, 구리 (I) 산화물이 형성된다. 이 산화 구리는 붉은 색의 침전물을 형성합니다.
샘플 화합물에 존재하는 Fehling의 용액과 Aldehyde 그룹 사이의 반응에서, 산화 된 알데히드 그룹은 산 및 구리 (II) 이온으로 산화 된 Cu (I) 이온에서 감소된다.
전반적인 반응은 다음과 같습니다.
R- Cho + 2cu2 + + 5oh- → R- Coo- + Cu2o ↓ + 3H2O
타르트 레이트와의 전반적인 반응은 다음과 같습니다.
2 [Cu (C4H3O6) 2] 4- + 5 OH- + R- CHO → CU2O ↓ + 3H2O + 4 (C4H3O6) 3- + R- COO-
산화 환원 반응이 완료되면, 감소 된 구리 (I) 이온 또는 구리 (I) 산화물이 형성되고 물에 불용성이며 붉은 색입니다.
붉은 색 침전물은 샘플에서 알데히드 기능 그룹의 존재를 확인합니다.
Fehling의 솔루션 사용
Fehling의 솔루션은 다음과 같은 목적으로 사용됩니다.
- 비 감소 및 감소 설탕을 구별하기 위해.
- 용액에 존재하는 탄수화물의 유형을 구별하기 위해.
- 당뇨병 환자의 소변에서 포도당을 선별하는 데 유용합니다.
- 말토 덱스트린과 포도당 시럽을 형성하기 위해 전분을 깨는 데 유용합니다.
이 과정은 설탕 감소량을 측정하는 데 사용됩니다.
Fehling의 시험 제한
- Aromatic Aldehydes는 Fehling의 테스트에 의해 감지 될 수 없습니다.
- 이 반응은 알칼리성 배지에서만 가능합니다.
구리 (II) 이온은 산성 배지에서 안정화 된 후 산화되기가 정말 어려워집니다. 따라서 반응이 실패 할 수 있습니다.
결론
Fehling의 테스트는 감소 및 비 감소 설탕을 식별하는 데 사용되는 가장 일반적인 테스트 중 하나입니다.
Fehling의 테스트는 Aldehyde 기능과 같은 그룹을 줄이는 데 대한 반응입니다.
Fehling의 솔루션은 동일한 양의 Fehling A 및 Fehling B 솔루션을 혼합하여 실험실에서 제조되는 화학 시약입니다. Fehling A는 청색 구리 황산염 용액입니다. Fehling B는 Rochelle Salt의 수용액입니다.
Fehling의 테스트는 샘플 화합물을 Fehling의 솔루션과 혼합 한 다음 물 - 목욕에서 가열하여 수행됩니다. 반응의 끝에서 적색 침전물의 형성은 환원 설탕의 존재를 확인합니다.
