주요 차이 - 지질 대 지방
지질은 구조 분자와 에너지 원으로서 중요한 역할을하는 광범위한 다량 영양소 그룹입니다. 트리글리세리드, 인지질 및 스테로이드는 신체에서 발견되는 다른 유형의 지질입니다. 트리글리세리드의 두 가지 유형은 지방과 오일입니다. 주요 차이 지질과 지방 사이에는 지질이 넓은 생체 분자 그룹이고 지방은 지질의 한 유형이라는 것이 입니다. . 지방은 지방 조직과 동물의 피부 아래에 저장됩니다. 주로 신체의 에너지 저장 분자로 사용됩니다. 신체의 대부분의 스테로이드는 호르몬 역할을합니다. 인지질은 주로 세포막에서 발생합니다.
주요 영역을 다루었습니다
1. 지질이란?
- 정의, 유형, 특성
2. 지방이란 무엇입니까
- 정의, 유형, 특성
3. 지질과 지방의 유사점은 무엇입니까
- 일반적인 기능의 개요
4. 지질과 지방의 차이는 무엇입니까
- 주요 차이점 비교
주요 용어 :지방, 지질, 인지질, 포화 지방, 스테로이드, 트랜스 지방, 트리글리세리드
지질은 무엇입니까
지질은 물에 불용하고 유기 용매에 용해되는 유기 분자 종류를 나타냅니다. 그들은 다양한 분자 그룹입니다. 지질의 대부분은 액체입니다. 그러나 지방과 같은 일부 지질은 고체입니다. 지질의 세 가지 주요 유형은 트리글리세리드, 인지질 및 스테로이드입니다. 지질의 가장 큰 부류는 트리글리세리드 입니다 . 트리글리세리드는 천연 지방이라고도합니다. 이들은 3 개의 지방산 분자에 부착 된 단일 글리세롤 분자를 함유하는 에스테르이다. 지방산 분자의 포화도에 기초하여, 두 가지 유형의 트리글리세리드는 지방 및 오일로 확인 될 수있다. 트리글리세리드의 불포화 형태는 오일로 알려져 있으며, 포화 형태의 트리글리세리드는 지방으로 알려져 있습니다. 신체에서 트리글리세리드의 주요 기능은 에너지 저장 분자 역할을하는 것입니다.
인지질은 2 개의 지방산 분자를 함유하기 때문에 트리글리세리드의 유도체입니다. 글리세롤 분자의 세 번째 탄소는 포스페이트 그룹에 부착된다. 따라서, 인지질은 디 글리세리드 부분이 소수성 인 반면 인산염 그룹은 친수성 인 양서류 분자이다. 인지질은 세포막의 주요 구조 성분이며, 이들은 인지질 이중층을 형성한다. 인지질 분자는 세포막을 선택적으로 투과성 장벽으로 만듭니다. 인지질 이중층의 구조는 그림 1 에 나와 있습니다. .
그림 1 :인지질 이중층
스테로이드는 대부분 콜레스테롤과 호르몬으로 발견되는 소수성 분자의 한 유형입니다. 콜레스테롤은 신체의 다른 유형의 스테로이드의 선구자입니다.
지방이란 무엇입니까
지방은 피부 아래 또는 장기 주변의 신체에서 발생하는 기름진 물질을 나타냅니다. 지방산의 포화도는 높기 때문에, 지방은 일반적으로 실온에서 고체입니다. 불포화 지방은 오일로 알려져 있으며 실온에서 액체입니다. 일반적으로 지방은 동물 기원을 가지고 있으며 오일은 식물 기원을 가지고 있습니다. 두 가지 유형의 지방은 포화 지방과 트랜스 지방입니다. 우유 제품, 육류, 버터 및 치즈는식이 포화 지방의 주요 공급원입니다. 포화 지방의 소비는 좋은 콜레스테롤 또는 고밀도 지단백질 (HDL)의 수준을 증가시키기 때문에 건강에 좋습니다. 
그림 2 :지방을 함유 한 음식
트랜스 지방은 액체 식물성 오일의 부분 탈수 형성에 의해 생성됩니다. 그것은 구조에 단일 이중 결합을 포함합니다. 높은 포화도로 인해 트랜스 지방은 또한 실온에서 고체입니다. 더 많은 트랜스 지방의 소비는 혈액의 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시키고 좋은 콜레스테롤의 수준을 감소시키기 때문에 건강에 좋지 않습니다.
지질과 지방의 유사성
- 지질과 지방은 동물 몸에서 발견되는 분자의 유형입니다.
- 지질과 지방은 신체의 에너지 원으로 사용됩니다.
- 지질과 지방은 모두 물에 불용성이며 유기 용매에 용해됩니다.
- 지질과 지방은 리파아제라는 효소 그룹에 의해 분해됩니다.
지질과 지방의 차이
정의
지질 : 지질은 물에 불용성이고 유기 용매에 용해되는 유기 분자의 종류입니다.
지방 : 지방은 신체, 피부 또는 장기 주변에서 발견되는 기름진 물질입니다.
상관 관계
지질 : 지질은 동물 몸에서 발견되는 다양한 생체 분자 그룹입니다.
지방 : 지방은 지질의 한 유형입니다.
유형
지질 : 트리글리세리드, 인지질 및 스테로이드는 지질의 세 가지 유형입니다.
지방 : 포화 지방과 트랜스 지방은 두 가지 유형의 지방입니다.
물리적 상태
지질 : 일부 지질은 고체이고 다른 지질은 액체입니다.
지방 : 지방은 고체 물질입니다.
기능
지질 : 지질은 신체의 에너지 분자뿐만 아니라 구조적 구성 요소 역할을합니다.
지방 : 지방은 에너지 원으로 사용됩니다.
결론
지질과 지방은 동물 신체에서 생물학적 분자의 두 가지 유형입니다. 지질과 지방은 유기 용매에만 용해됩니다. 지질은 트리글리세리드, 인지질 및 스테로이드로 구성된 다양한 생체 분자 그룹입니다. 지방은 트리글리세리드의 한 유형이며, 포화도가 높기 때문에 실온에서 고체입니다. 지질과 지방의 주요 차이점은 분자의 유형입니다.
참조 :
1. Helmenstine, Anne Marie. "지질의 유형은 무엇이며 어디에서 발견되는지?" Thoughtco, 여기에서 사용할 수 있습니다.
2.“지방의 종류.” 영양 소스, 2017 년 9 월 21 일, 여기에서 구할 수 있습니다.
이미지 제공 :
1. OpenStax의“0302 Phospholipid Bilayer”-Commons Wikimedia
2를 통한 OpenStax-(CC By 4.0). Lucasmartin2의 "Fatty Foods"-Commons Wikimedia를 통한 자체 작업 (CC By-SA 4.0).
