주요 차이 - 젖산 vs 젖산
젖산은 요거트와 같은 신 우유 제품에서 일반적으로 발견됩니다. 젖산은 발효 우유에 존재하는 카제인 단백질의 응고를 유발합니다. 젖산이라는 용어는 젖산에서 형성된 음이온의 이름을 지정하는 데 사용됩니다. 이 음이온은 젖산이 하나의 양성자 (수소 그룹)를 방출 할 때 형성된다. 젖산은 카르 복실 산입니다. 양성자는 카르복실기로부터 방출되어 젖산 이온을 형성한다. 이것을 젖산의 탈 양성자화라고합니다. 젖산과 젖산의 주요 차이점은 젖산 이온이 세포 유체에서 지배적 인 형태이며 젖산은 세포 유체에서 우세하지 않다는 것입니다.
주요 영역을 다루었습니다
1. 젖산 란 무엇입니까
- 정의, 화학적 특성
2. 젖산이란?
- 정의, 화학적 특성
3. 락 테이트와 젖산의 차이점은 무엇입니까
- 주요 차이점 비교
핵심 용어 :2- 하이드 록시 프로 파노 에이트, 2- 하이드 록시 프로노 산, 음이온, 카르 복실 산, 탈로토 톤화, 젖산, 젖산, 우유, 양성자
락 테이트
락 테이트는 젖산이 탈 양성자 화를 겪을 때 젖산에서 형성된 음이온입니다. 젖산의 화학적 공식은 C 3 입니다 h 5 o 3 . 이 이온의 몰 질량은 89.07 g/mol입니다. 젖산 이온의 IUPAC 이름은 2- 하이드 록시 프로 파노 에이트 입니다 . 젖산 이온은 설탕의 발효 과정에서 중간체입니다.
그림 1 :젖산 이온의 볼 스틱 모델
젖산이 물에 용해되면 젖산 이온으로 분리되어 양성자를 방출합니다. 젖산 이온은 세포 유체와 같은 용액에서 지배적 인 형태이다. 젖산 이온은 -1 전하를 갖는다. 젖산으로부터 젖산 이온의 형성은 주로 배지의 pH에 의해 영향을 받는다. 젖산의 PKA는 약 3.86입니다. 그러나 세포 유체에서, pH는이 PKA 값보다 높다. 따라서 젖산은 젖산 이온의 형태로 존재합니다.
락 테이트는 운동을 할 때 형성됩니다. 전력 운동 중에는 에너지 수요 비율이 높습니다. 그런 다음 포도당이 분해되어 피루 베이트를 생성 한 다음 락 테이트로 전환됩니다. 그런 다음 락 테이트 농도가 증가합니다. 이 젖산염은 NAD를 재생하는 데 중요하여 에너지 생산이 유지되도록합니다.
젖산이란?
젖산은 유기 화합물과 카르 복실 산입니다. 젖산의 화학적 공식은 C <서브> 3 이다 H 6 o 3 그리고 젖산의 몰 질량은 90.078 g/mol이다. 젖산의 IUPAC 이름은 2- 하이드 록시 프로파노 산 입니다 .
그림 2 :젖산의 볼과 스틱 모델
젖산은 결정 또는 액체로 제공됩니다. 결정 형태에서 결정은 노란색에서 무색이며 무취입니다. 액체 형태로, 젖산은 시럽 액체입니다. 젖산의 융점은 16.8 ° C이고 끓는점은 122 ° C입니다. 젖산은 물에 완전히 용해됩니다. 물에 용해 될 때, 젖산은 젖산 이온을 형성하여 탈 양성자 화를 겪습니다.
젖산은 키랄 분자입니다. 그것은 L- 락트산과 그 미러 이미지 D- 랙트산의 두 가지 광학 이성질체를 갖는다. 이들 화합물은 라 세미 혼합물에 존재한다. 젖산은 흡습성 화합물입니다. 이것은 대기에 노출 될 때 물을 흡수 할 수 있음을 의미합니다.
젖산과 젖산의 차이
정의
젖산염 : 락 테이트는 젖산이 탈 양성자 화를 겪을 때 젖산에서 형성된 음이온입니다.
젖산 : 젖산은 유기 화합물이며 카르 복실 산입니다.
화학식
젖산염 : 젖산의 화학적 공식은 C 3 입니다 h 5 o 3 .
젖산 : 젖산의 화학적 공식은 C <서브> 3 이다 H 6 o 3 .
몰 질량
젖산염 : 젖산 이온의 몰 질량은 89.07 g/mol.
입니다젖산 : 젖산의 몰 질량은 90.078 g/mol.
입니다IUPAC 이름
젖산염 : 젖산 이온의 IUPAC 이름은 2- 하이드 록시 프로 파노 에이트입니다.
젖산 : 젖산의 IUPAC 이름은 2- 하이드 록시 프로파노산입니다.
전하
젖산염 : 젖산염은 -1 전하 를가집니다.
젖산 : 젖산은 중립적으로 하전됩니다.
수소 원자 수
젖산염 : 젖산염은 5 개의 수소 원자를 갖는다.
젖산 : 젖산에는 6 개의 수소 원자가 있습니다.
안정성
젖산염 : 젖산염은 세포 유체에서 우세합니다.
젖산 : 젖산은 세포 유체에서 덜 우수합니다.
결론
젖산 이온은 젖산의 공액 기저입니다. 젖산 이온은 지배적 인 형태의 세포 유체이다. 세포 유체의 pH 값에서 젖산이 이온화되어 양성자를 방출함으로써 젖산 이온을 형성하기 때문이다. 젖산과 젖산의 주요 차이점은 세포 유체에서 젖산 이온이 지배적 인 형태이며 젖산은 우세하지 않다는 것입니다.
참조 :
1.“젖산.” 국립 생명 공학 정보 센터. Pubchem Compound Database, 미국 국립 의학 도서관,
2.“젖산.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 2017 년 12 월 26 일, 여기에서 구입할 수 있습니다.
3. 국립 생명 공학 정보 센터. Pubchem Compound Database, 미국 국립 의학 도서관, 여기에서 구할 수 있습니다.
이미지 제공 :
1. Commons Wikimedia
2를 통한“락 테이트 -3D- 볼”(공개 도메인).
